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１２月２１日は冬至でしたね。
冬至といえば、ゆずとかぼちゃ。
無病息災を願い体を温める食材としていただく風習があります。
厨房では、ゆず？かぼちゃ？？
何をお出しするのがよいか悩みました。
すこし甘くておいしいかぼちゃのお料理を・・・と考えて
「かぼちゃのいとこ煮！」
う～ん、それもありきたり・・・。
というわけで
いとこ煮からヒントをいただき、おいしいスイーツに変身させてみました♪
「かぼちゃの水ようかん あずき添え」
１食あたりのエネルギー６６kcal 糖質１１．６ｇ
ほんのり甘い「和スイーツ」、ご好評いただきました♪
これからの寒い冬を健康に乗り切っていきましょう！
管理栄養士 加藤さおり
2016.12.22更新
厨房だより～冬至のおやつ～
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