12月21日は冬至でしたね。
冬至といえば、ゆずとかぼちゃ。
無病息災を願い体を温める食材としていただく風習があります。
厨房では、ゆず?かぼちゃ??
何をお出しするのがよいか悩みました。
すこし甘くておいしいかぼちゃのお料理を・・・と考えて
「かぼちゃのいとこ煮!」
う~ん、それもありきたり・・・。
というわけで
いとこ煮からヒントをいただき、おいしいスイーツに変身させてみました♪
「かぼちゃの水ようかん あずき添え」
1食あたりのエネルギー66kcal 糖質11.6g
ほんのり甘い「和スイーツ」、ご好評いただきました♪
これからの寒い冬を健康に乗り切っていきましょう!
管理栄養士 加藤さおり
2016.12.22更新
厨房だより~冬至のおやつ~
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