【お味噌汁は毎日♪】

私の仕事のひとつに、ご入院中の献立作成があります。
和洋中折衷・行事・数字的なこと・・・
いろいろと考えあぐねるのですが、絶対に外さないように心がけていることのひとつ。

それは【お味噌汁は毎日召し上がっていただく】ということ。
腸内環境を整えていただきたく♡

妊婦さんの食事記録を拝見して毎日お味噌汁を召し上がっていない方が、かなりの数いらっしゃるのが気がかりだったところから端を発しています。
「減塩しているからお味噌汁やめたんです！」なんておっしゃらないでくださいね。※気になる方はぜひ栄養相談で♪

インフルエンザや風邪の流行期、予防は腸からです！
召し上がるべき、お料理です。

お味噌は日本の誇る発酵食品として、たんぱく質として、未知数の可能性を秘めて私たちの健康に貢献してくれる食物。ここにお出しが入りますね。イノシン酸やグルタミン酸アスパラギン酸などなどこちらも同様。

さらに旬のお野菜を入れたり、残りもののおそうじにも役立つ（笑）卵をおとしたらメインディッシュもかねてしまいます！
ブラボー☆

冬場はアツアツを。夏は冷汁でも。

皆様の日々のお食事はいかがでしょう？
お味噌汁、ぜひ♪


kato

来月はバレンタインデーですね。

スーパーでもチョコレート売り場が大充実。

そこに心を奪われる妊婦さんたちが多いのか、外来でもチョコレートをチョコチョコ食べて体重が・・・
という方もちらほら。

 
妊娠中は特に糖質の取り過ぎに注意。

市販されている一般的な菓子類の糖質は予想以上に多いので、おやつは手作りで安心安全にしたいものです。

というわけで、まずは自分が体験するところから。

先輩管理栄養士から【低糖質チョコレートスイーツ】を教えて頂きました。

関東近県の産婦人科の栄養士たちが集まりました。みんな真剣です。

、

お仕上げ。
こんな感じでチョコレートパラダイス♡全て低糖質です。

どれもこれも驚きの低糖質。
これなら妊婦さんたちが手軽に作れるし、安心して召し上がっていただけるなと思いました。

というわけで
このうちのどれかは当院のバレンタインスイーツに採用です♡

ご入院予定の方、お楽しみに

来月はバレンタインデーですね。

スーパーでもチョコレート売り場が大充実。

そこに心を奪われる妊婦さんたちが多いのか、外来でもチョコレートをチョコチョコ食べて体重が・・・
という方もちらほら。

 
妊娠中は特に糖質の取り過ぎに注意。

市販されている一般的な菓子類の糖質は予想以上に多いので、おやつは手作りで安心安全にしたいものです。

というわけで、まずは自分が体験するところから。

先輩管理栄養士から【低糖質チョコレートスイーツ】を教えて頂きました。

関東近県の産婦人科の栄養士たちが集まりました。みんな真剣です。

、

お仕上げ。
こんな感じでチョコレートパラダイス♡全て低糖質です。

どれもこれも驚きの低糖質。
これなら妊婦さんたちが手軽に作れるし、安心して召し上がっていただけるなと思いました。

というわけで
このうちのどれかは当院のバレンタインスイーツに採用です♡

ご入院予定の方、お楽しみに

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

今年のブログはじめは、新年のお食事について。

当院の元旦のお料理はもちろん、手作りおせちです。

 市販のおせちはお砂糖や水飴がたっぷり使われていて、とても甘いお味が気になりますよね。

そこで、当院では低糖質のレシピも合わせてお作りしています。

黒豆や栗金団は板前の職人技。何日もかけて仕上げていきます。

田作りと伊達巻きは栄養士が低糖質のレシピでお作りしました。

全ておすすめですが・・・
中でも田作りはアーモンドも入っているので香ばしくて美味しい。
お正月はケシの実をまとわせますが、普段はゴマを使用すればカルシウム豊富なおやつにもなるんですよ♪（我が家では子供達の大好物のおやつです。）

今年も皆様の健康を食で支えて参りたいとおもいます。

おいしく、たのしく♪

kato