管理栄養士ブログ

2021.07.29更新

7月28日 2021年の土用の丑の日。

夕食は「土用の丑の日」に因んで、鰻を使った行事食をご提供しました。

 

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期。

夏の「土用」は「う」のつく食べ物を食べる習慣があります。

年々気温上昇も大きく高くなってきています。

ご出産後・夏の暑さで消耗した体力を回復・復活させるためのビタミンB群をはじめ優れた栄養素が多く含まれています。

健やかに夏を乗り切って頂けますよう願いもこめて夏の御膳を作りました。

 

2021土用

 

大江

 

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.07.17更新

今回の夕食は、調理師さんが数日前から仕込むトロっトロの豚の角煮。

季節の和え物もご一緒に。

梅雨明け、さあ夏本番!

しっかり食べて夏バテしないようにスタミナつけましょう。

ビタミンB群が摂れる豚肉はおススメです。

角煮

 

大江

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.07.17更新

大人も子供もお好きな料理のメニュー♪

佐野産婦人科医院でも人気のオムライス。

今日はオシャレに「ドレスドオムライス」

ソースも今日はデミグラスソースにしました。

患者様お一人お一人へ心を込めて、出来立てをご提供しました。

 

ドレスドオムライス

 

大江

 

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.07.10更新

ご出産後は体調も赤ちゃん連れての外食も難しくなりますね。。。

ということで各国の料理も取り入れて楽しんで頂けるようようにとお食事をご提供しております。

その中で人気のメニュー「ヤンニョムチキン」

それほど辛くはないので大人もお子様も楽しめる韓国料理です。

 

ヤンニョムチキン

 

大江

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.07.07更新

本日7月7日は七夕。

浦安の空はあいにく曇り空です。。。

季節を感じて、味わって頂けるようにと本日の佐野ランチは七夕行事食です。

   オープン稲荷~七夕風

   季節野菜(枝豆ととうもろこし)のかき揚げ

   冷製茶碗蒸し

   夏野菜の煮びたし

   彩りそうめんのすまし汁~天の川に見立てて

 

七夕行事食2021

 

大江

 

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.07.03更新

鶏むね肉には疲労感を軽減する働き、イミダペプチドを多く含んでいます。

ただ、パサつきが気になります。そこで美味しく食べられるように塩麴のチカラを使い柔らかく仕上げました。

食も進むように皆さん好きなお味の生姜焼きで。

柔らかふっくら出来上がりました。

 

塩麴生姜焼き

 

大江

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.07.03更新

魚料理は焼き魚が多くなり、味のバリエーションも広がりにくいもの。

今回は夏にむけて、ピリ辛焦がし葱油。ピリッと辛味で食欲を増し美味しく食べて頂けるように工夫しました。

 

ぶりピリ辛焦がし葱油

 

大江

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.06.28更新

暑い日にはスパイスの力をかりて、スタミナつけましょう。

彩りもよい夏野菜を添えて、ターメリックライスでご提供しました。

白いお飲み物は無調整豆乳で作って豆乳ラッシー。

カレー

大江

 

 

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.06.27更新

日本人の魚離れ・・・よく取り上げられる問題。

佐野産婦人科医院では必ず1日に1回以上お魚料理を提供しています。

美味しく!DHAやEPAが食事から摂取出来るように。

暑い日、ムシムシした日 あっさりたっぷり食べて頂けるように梅おろしソースにしました。

鰤梅おろし

 

おおえ

投稿者: 佐野産婦人科医院

2021.06.19更新


金曜日のランチは

新メニュー 『ロコモコ丼とタコの彩りサラダ』   

 

 

全体


ロコモコ

投稿者: 佐野産婦人科医院

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