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今年のおひな祭りはワクワクするメニューにしました。 どんなところがワクワクかと申しますと・・・。 蓋を開けるまでお楽しみ♪ いよいよ、オープーン♪ 春の素材をたくさん盛り込んだちらし寿司。 穴子は生の物をお取り寄せして煮穴子に。 春の苦みと甘みを感じられる、春野菜の天ぷら。 そして、忘れてはならないのは・・・ 手作りの桜もち。 桜紅茶とお召し上がりいただきました。 こちらは関東風ですね。 道明寺粉を使用すると関西風になるそうです。 ご入院中に春を感じられるお食事をお楽しみいただきました☆ 管理栄養士　加藤さおり