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今日のランチがおうどんだった方、必見です！お母さんと赤ちゃんの未来の栄養を真剣に考え、当院でも関わらせていただいている母子栄養懇話会からのリンクです。知識をもってよりよくおいしい妊娠中のお食事を♪・・・・以下コピーとリンク・・・・
母子栄養懇話会妊婦さんの昼食は、手軽さから麺類が多くなりがちのようです。では、麺類のなかでも、そば、うどん、２択ならどちらを選びますか？私はそばを選びます。理由は、うどん生(ゆで)と比べて、そば生(ゆで)１玉あたりのエネルギーは、約30kcal高くなりますが、食物繊維がうどん2.2gに対して、そば4.6gも含まれています。これは、さつま芋１本分と同程度です。また、そばの方が食後の血糖上昇率も緩やかです。便秘対策でさつま芋を食べ飽きた妊婦さん、うどんとそばで悩んだら、そばはいかがでしょうか。そばもうどんも、汁を含めて1食あたりの食塩が約6gですので、汁は飲みきらないようにしましょう。

参考：日本食品標準成分表2015年版

母子栄養懇話会事務局 子籠

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