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佐野ランチ「秋鮭と長ネギの南蛮漬け膳」

本日は秋鮭。秋の味覚。
今年は不漁だそうです。もちろん塩焼きで召し上がるのは美味ですが、ちょっと目先を変えて南蛮漬けにしました。
患者様の人気の１品です。
お浸しにはこれも秋の味覚の菊も織り交ぜ色鮮やかに。

鮭南蛮漬け

大江

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