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１２月２１日は冬至でしたね。 冬至といえば、ゆずとかぼちゃ。 無病息災を願い体を温める食材としていただく風習があります。 厨房では、ゆず？かぼちゃ？？ 何をお出しするのがよいか悩みました。 すこし甘くておいしいかぼちゃのお料理を・・・と考えて 「かぼちゃのいとこ煮！」 う～ん、それもありきたり・・・。 というわけで いとこ煮からヒントをいただき、おいしいスイーツに変身させてみました♪ 「かぼちゃの水ようかん　あずき添え」 １食あたりのエネルギー６６kcal 　糖質１１．６ｇ ほんのり甘い「和スイーツ」、ご好評いただきました♪ これからの寒い冬を健康に乗り切っていきましょう！ 管理栄養士　加藤さおり