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冬至 2021年
昨日は冬至。一年で一番夜の長い日。今年は鰆（さわら）を柚子を使った幽庵焼きに、南瓜は味噌田楽にしてご夕食に提供いたしました。行事食で季節を感じて頂ければ幸いです。大江
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佐野ディナー「牛肉の柚子ソース御膳」
今回は季節の旬の食材「柚子」を果肉・果汁・表皮をふんだんに使って１品作りました。季節の野菜や果物。やはり旬のものは美味しさも格別ですし、手頃な価格で手に取りやすいと思います。来週は冬至。ここでも柚子や南瓜を使用した行事食をご提供する予定です...
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佐野ディナー「酢豚 中華膳」
和食や洋食だけではなくなるべくバラエティに富んだお食事をご入院の患者様へご提供出来ればと考えております。中華や韓国料理・それ以外にもタイ・台湾のアジアン料理なども。洋食もいろんな国のメニューを取り入れています。本日は定番の彩り鮮やかな酢豚を...
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佐野ランチ「きのこの和風ハンバーグ膳」
ランチにはいろいろなハンバーグが登場しますが、今回はきのこたっぷりの和風ハンバーグをご提供しました。きのこは水溶性の食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるおすすめ食材。それぞれに旨味成分も豊富に含まれています。価格もお手頃なのでぜひ家庭のお...
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クリスマスバージョンも追加しました。
１２月になり、ご入院フロア（４階）はクリスマスツリーや装飾で少し華やかになりました。先月よりご出産後の記念写真にいかがでしょうか？と外来キッズルームの保育士さんが作成した「フォトプロップス」クリスマスバージョンが追加されました。ぜひ、記念写...
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佐野ランチ 「ラザニア」
本日より１２月。先週の週末のランチにアツアツの「ラザニア」をご提供しました。寒いときにハフハフしながら召し上がるお食事。美味しいですね♪より美味しく食べて頂けるために、できる限り最適な温度でお食事をご提供するように心がけております。大江
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離乳食教室『SMILE』１１月開催報告
街はもう１２月のクリスマスに向けて華やかなイルミネーション。コロナウイルス感染も今のところ落ち着いてはいますが次は第６波？油断はせず皆さんできる範囲で予防は続けていきましょう。さて、１１月は第1水曜日は文化の日で祝日でしたので、今月は 第...
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佐野ディナー「鶏の月見つくね膳」
１１月１９日は満月。そして、１４０年ぶりのほぼ皆既月食でした。ということで満月に見立て、鶏の月見つくね膳をご提供しました。中秋の名月の９月に初の提供をしましたが、さらに美味しくきれいにバージョンアップ。晩秋・初冬ということで秋の食材を付け合...
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ご出産後の記念フォトにいかがでしょうか？
出産後のご入院期間は４階でお過ごしいただきます。ご入院中の赤ちゃんの記念のお写真にどうでしょう？と２階外来のキッズルーム担当保育士さんが作成しました。 「フォトプロップス」 季節・イベント・行事 に合わせて手作り♪しております。ご入院中...
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佐野ランチ「旬・鰤（ブリ）のオニオン照焼ソース膳」
本日は、今が旬の鰤（ブリ）を美味しく召し上がっていただくために一工夫。普段なら定番は照り焼きに。そこに玉ねぎもプラスしてより旨味を追加しました。旬は脂がのって美味しさ倍増です。現代の日本はお魚離れを危惧されていますが、当院では積極的に魚を使...
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