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朝食に「七草粥膳」
１月７日。本日の朝食に「七草粥」をご提供しました。お粥に春の七草をのせて。お正月のおせち料理にもそれぞれ意味はありますが、七草は早春に早く芽吹くことから邪気を払い、本年一年無病息災を祈るという意味があるそうです。胃腸に優しく、冬の不足しがち...
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2022年元旦 「おせち料理」
新年明けましておめでとうございます。新年最初のお食事は「おせち」年越しそば同様、この新年を病院でお過ごしの中、雰囲気だけでも感じていただけるようにと心を込めてご提供しました。おせち料理の提供に向けて、１週間前から仕込みを始めていきます。今年...
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2021年最後は 「年越しそば膳」
２０２１年最後のご提供のお食事は、恒例の年越しそば。ご出産で年越しは病院で迎えることになる患者様へご提供しました。年越しでそばを食べるということは健康で長生きできますようにの願いを込めてと言われています。今年もコロナ禍で大変な一年となりまし...
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離乳食教室『SMILE』１２月開催報告
離乳食教室『SMILE』 今年は１２月１５日で無事に開催終了しました。今月は１日の離乳食前半期・１５日の後半期に開催・ご受講くださいました。４か月。新生児期からだいぶ成長を感じられ、心にもほんの少し余裕が出てきた頃に次の大きな壁の「離乳食」...
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クリスマスパン「シュトーレン」
今日は１２月２５日。クリスマス。昨日の夕食はクリスマスディナーをご提供しましたが、本日の３時のおやつに♪と、私が焼き ご入院の患者様にお出ししました。伝統的なクリスマスパン 「シュトーレン」シナモンの香り、ドライフルーツやクルミ・・・中の具...
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佐野ディナー（行事食）「クリスマス2021」
１２月２４日。クリスマスイヴ。調理師さんが腕によりをかけた毎年恒例の特別なお食事です。今年は出産ラッシュもありましたのでたくさんのご出産を終えた患者様（ママ）に召し上がっていただきました。２階外来キッズルームの保育士さんが作成したサンタさん...
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冬至 2021年
昨日は冬至。一年で一番夜の長い日。今年は鰆（さわら）を柚子を使った幽庵焼きに、南瓜は味噌田楽にしてご夕食に提供いたしました。行事食で季節を感じて頂ければ幸いです。大江
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佐野ランチ「きのこの和風ハンバーグ膳」
ランチにはいろいろなハンバーグが登場しますが、今回はきのこたっぷりの和風ハンバーグをご提供しました。きのこは水溶性の食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるおすすめ食材。それぞれに旨味成分も豊富に含まれています。価格もお手頃なのでぜひ家庭のお...
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佐野ディナー「酢豚 中華膳」
和食や洋食だけではなくなるべくバラエティに富んだお食事をご入院の患者様へご提供出来ればと考えております。中華や韓国料理・それ以外にもタイ・台湾のアジアン料理なども。洋食もいろんな国のメニューを取り入れています。本日は定番の彩り鮮やかな酢豚を...
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佐野ディナー「牛肉の柚子ソース御膳」
今回は季節の旬の食材「柚子」を果肉・果汁・表皮をふんだんに使って１品作りました。季節の野菜や果物。やはり旬のものは美味しさも格別ですし、手頃な価格で手に取りやすいと思います。来週は冬至。ここでも柚子や南瓜を使用した行事食をご提供する予定です...
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